Các món nhậu ngon làm từ thịt gà

Thịt gà là một loại thực phẩm quen thuộc đối với mỗi gia đình. Bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Các bà nội trợ hãy đọc ngay bài viết này để học tủ cho mình cách làm những món nhậu ngon làm từ thịt gà cho bữa tiệc gia đình hay buổi họp mặt với bạn bè nhé.

Các món nhậu ngon từ thịt gà không nên bỏ quả

1. Chân gà sả tắc

Chân gà sả tắc - các món nhậu từ thịt gàChân gà sả tắc là một món nhậu nhận được sự yêu thích của những ông chồng. Vị cay nồng của ớt, thơm dịu của sả, chua thanh của tắc và giai giòn từ chân gà là những điều mà bạn có thể cảm nhận được khi thưởng thức món ăn này.

Đầu tiên bạn bóp kỹ chân gà với 1 ít giấm, muối sau đó rửa sạch với nước, để ráo. Chặt chân gà làm đôi và nhớ phải bỏ móng. Đun sôi nước, sau đó cho gừng thái lát, sả thái khúc, 1 ít bột canh cùng với chân gà vào nồi. Không nên luộc chân gà quá lâu vì nó sẽ làm mất đi độ giòn của chân gà. Khi chín cho chân gà vào nước đá để chân gà có độ giòn.

Hỗn hợp gia vị cho nước mắm, đường, tương ớt, nước cốt chanh trộn đều vào với nước mắm, tiếp tục cho tỏi băm, sả, ớt vào rồi khuấy đều. Nêm nếm gia vị cho phù hợp sở thích.

Chân gà được vớt ra từ đá sẽ được để ráo nước. Quất sau khi được bỏ hạt, thái làm hai hoặc 3 thì sẽ được cho vào nồi cùng với chân gà, lấy bát nước mắm đã pha vào, trộn đều tất cả nguyên liệu. Bọc kín, để tủ lạnh trong vòng 2 tiếng cho ngấm gia vị. Sản phẩm sau khi hoàn thành có thể bày ra đĩa và hãy cùng mọi người cùng thưởng thức.

2. Gỏi gà trộn rau răm

Gà trộn rau răm là một món ăn rất quen thuộc với hầu hết mọi người. Món ăn này có thể ăn kèm với xôi, cơm hoặc là một món nhậu.

Dùng 1 cái nồi to, đổ đầy 2 lít nước, thêm 1 ít bột ngọt, đường, muối, đun sôi rồi thả gà vào luộc chín. Nếu bạn muốn thịt gà có trắng và da vàng thì phải ngâm gà vào nước nguội ngay sau khi vớt ra. Xé thịt gà thành từng sợi, nhớ lọc bỏ xương.

Hành tím thái mỏng, cho vào chảo dầu phi vàng vàng. Trộn chung gà với hành tây, rau răm, hành tím vừa mới phi vàng.

Một điều không thể thiếu khi thực hiện món ăn này đó chính là nước mắm trộn. Hỗn hợp bao gồm tỏi, chanh, ớt, nước mắm, đường, nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị. Rưới hỗn hợp lên phần gà vừa làm, sau đó dùng tay bóp đều. Điều quan trọng bạn phải nhớ là hãy đảm bảo vệ sinh khi làm món ăn này.

3. Gà hấp rượu

gà hấp rượu - các món nhậu từ thịt gàGà hấp rượu là cái tên mà bà nội trợ không nên bỏ qua khi chế biến những món nhậu làm từ thịt gà. Vị gà ngọt mềm cùng mùi thơm nồng của rượu sẽ khiến cho những ông chồng phải trầm trồ khen ngợi. Cách làm món gà này cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo những thao tác dưới đây là bạn đã có món gà hấp rượu ngon mà bổ dưỡng rồi.

Làm sạch gà, bỏ bộ lòng, sau đó rửa sạch với nước. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn, cho nước mắm, bột ngọt vào đảo đều và để nguyên trong khoảng 20p cho ngấm gia vị. Cho gà ra đĩa, tốt nhất bạn nên sử dụng đĩa hình bầu dục để có thể xếp gà thành hình nguyên con, cho một ít rượu trắng vào đĩa rồi hấp trong thời gian 45p.

Đối với nước sốt, bạn cho chảo lên bếp, bỏ dầu mè vào đun sôi, sau đó cho cà chua thái nhỏ đã được bỏ hạt vào trộn đều, khi thấy cà chua mềm, cho bột bắp và nước tương vào đảo đều, đun đến khi sôi thì tắt bếp. Rưới nước sốt lên gà và cùng nhau thưởng thức thôi.

4. Gà chiên lắc thính

Nếu bạn muốn thể hiện mình là một người đầu bếp khéo léo và giỏi giang trước mặt ông xã và chiến hữu của chồng thì gà chiên lắc thính là một món ăn phù hợp cho lựa chọn của bạn.

Gà chiên lắc thính có hương vị độc đáo, thịt gà mềm mềm, bột chiên phủ bên ngoài giòn rụm cùng mùi thơm của thính, ăn kèm với nước sốt cay cay làm từ ớt, ngọt của đường và chua thanh của me sẽ làm cho mọi người khó có thể nào quên được.

Thịt gà khi mua về chà xát với muối và rửa qua với chanh để khử mùi hôi của gà, chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Sau đó ướp gà trong vòng 15p với một ít nước mắm, tương.

Thính được làm từ gạo. Bạn rang gạo với lá chanh, sả, gừng nhớ để lửa lớn, tắt bếp khi thấy có mùi thơm và gạo đã chuyển sang màu vàng. Cho gạo vào máy xay, xay nhuyễn là xong. Nước sốt để làm món gà chiên lắc thính bao gồm nước sốt me, nước mắm, đường thốt nốt, nước cốt chanh, bột ngô,  ngò băm nhỏ và nước ấm trộn đều lại với nhau. Bạn có thể tùy chỉnh độ cay, ngọt của nước sốt bằng cách bỏ thêm các loại gia vị như đường hay ớt băm nhỏ vào nước sốt.

Gà được phủ lớp bột chiên, và chiên cho các mặt đều chín vàng, để gà lên giấy cho thấm dầu. Khi gà còn nóng nên trộn đều với thính, rồi bày ra đĩa, ăn kèm với nước sốt đã pha là hết sảy.

5. Mề gà xào sả ớt

Mề gà xào ớt - các món nhậu từ thịt gàMề gà xào sả ớt  là một món ăn không quá cầu kỳ, có hương vị mới lạ. Mề gà khi ăn có cảm giác sần sật, hòa quyện với nước sốt thơm ngon, sẽ làm ông xã của bạn mê mẩn.

Bạn có thể làm sạch mề gà bằng muối và chanh, vừa loại bỏ được mùi hôi mà mề gà lại sạch. Sau đó, bạn thái mề gà thành từng lát mỏng vừa ăn. Trộn mề gà với ớt tươi, tỏi, sả, hạt nêm, hạt tiêu, bột nghệ để tạo màu, thêm một ít đường rồi để trong vòng 15p. Khi mề gà đã ngấm gia vị, bạn cho dầu vào chảo đun nóng, khi dầu sủi tăm thì thả mề gà vào xào, để lửa lớn, sau khoảng 5p bạn cho một ít nước. Tiếp tục đun đến khi nước trong nồi gần cạn thì cho hành tây vào đảo nhanh rồi tắt bếp. Nêm nếm gia vị cho phù hợp với sở thích.

Esmeralda hy vọng rằng bài viết này sẽ hữu ích với những buổi tiệc nhậu của bạn. Nếu bạn đã nắm được cách làm các món nhậu từ thịt gà ngon thì hãy bắt tay và làm ngay khi có cơ hội và đừng quên chia sẻ cho bạn bè để cùng nhau thực hiện những món ăn ngon lành.

Chúc bạn thành công!

Leave a Reply